A composição mineral ou o teor dos nutrientes nos
tecidos foliares depende de diversos fatores, como: planta
(espécie, variedade, tipo de folha, idade etc.); solo;
fertilizantes; clima; práticas culturais; pragas; e doenças
(Malavolta et al., 1997). De modo geral, a absorção de
nutrientes em hortaliças segue o padrão da curva de crescimento
(acúmulo de matéria seca). Entre os macronutrientes,
o potássio é comumente o nutriente mais absorvido
pelas hortaliças (Ferreira et al., 1993).
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